Lưu trữ của tác giả: nongsankyanh

Bánh đa cua dì lý là món bánh đa cua phong vị Hải Phòng tại quán Dì Lý, từng được biết đến ở địa chỉ 103 Đồng Khởi, Quận 1, TP.HCM. Điểm đáng chú ý là nước dùng cua, bánh đa đỏ, chả lá lốt, bánh mì pate Hải Phòng và không gian lầu 1 […]

Cập nhật tháng 4/2026, bánh đa bề bề là món bánh đa nước dùng từ bề bề, cà chua, hành mùi và có thể thêm cua bể, chả cá, rau muống. Món này hợp bữa sáng vì sợi bánh đa đỏ dai, nước dùng hải sản ngọt, bề bề chắc thịt, gợi rõ phong vị […]

Cập nhật 04/2026, bánh đa bao nhiêu calo phụ thuộc mạnh vào loại bánh và cách ăn: bánh đa nướng không mè khoảng 110 kcal/chiếc, loại có mè 130–140 kcal, còn bánh đa khô, bánh tráng nướng, bánh đa cua và khẩu phần giảm cân cho mức rất khác. Bài này giúp bạn tra nhanh, […]

Cập nhật tháng 4/2026: hến xúc bánh đa là món hến xào nóng ăn kèm bánh đa nướng, nổi bật nhờ vị ngọt của hến, mùi rau răm, độ bùi của đậu phộng và vị cay nhẹ từ sa tế. Món hến xào này ngon nhất khi hến được làm sạch cát, xào nhanh lửa […]

Bánh đa nem là loại vỏ mỏng làm từ bột gạo, dùng để gói nem rán, chả giò, nem hải sản hoặc nem chay. Cập nhật tháng 4/2026, muốn nem vàng giòn, ít bục và không ngấm dầu, cần kiểm soát đúng vỏ bánh, độ ẩm nhân, kỹ thuật cuốn và nhiệt dầu ngay từ […]

Bánh đa kê là món quà quê miền Bắc gồm lớp kê nếp nấu dẻo, đậu xanh tơi, dừa nạo béo nhẹ đặt trên bánh đa nướng giòn. Cập nhật tháng 4/2026, bài viết này đi thẳng vào tỷ lệ nguyên liệu, mốc kỹ thuật, lỗi dễ hỏng và cách ăn ngon ngay sau khi […]

Bánh đa cá rô đồng là món nước gồm sợi bánh đa, cá rô làm sạch xương, rau và nước dùng ngọt từ xương cá, hợp cho bữa sáng lẫn bữa chính. Cập nhật tháng 4/2026, công thức dưới đây tập trung vào bánh đa đỏ Hải Phòng, cá rô đồng, nước dùng xương cá […]

Bánh đa trộn dốc thọ lão là một địa chỉ ăn bình dân được nhiều người tìm khi muốn ăn nhanh, no vừa và đậm vị ở khu Hai Bà Trưng. Cập nhật tháng 4/2026, bài này tập trung vào địa chỉ, giờ mở cửa, mức giá và menu để bạn quyết định có nên […]

Bánh đa cá rô là món nước dân dã miền Bắc gồm cá rô đồng, bánh đa trắng, rau cải xanh, gừng nghệ và nước dùng ninh từ xương cá. Cập nhật tháng 4/2026, cách nấu ngon nhất là luộc cá vừa chín, gỡ thịt theo thớ, rim thơm rồi chan nước dùng nóng trong. […]

Bánh đa trộn là món ăn trộn từ bánh đa đỏ Hải Phòng, rau xanh, thịt hoặc hải sản và nước sốt chua ngọt mặn cay cân bằng. Món ăn nổi bật nhờ sợi bánh dai mềm, topping đa dạng và kỹ thuật trụng – trộn đúng thời điểm để giữ độ tơi, không bở. […]