Khởi nghiệp từ năm 2011 với nghề sản xuất Giò, chả. Đến năm 2019 nắm bắt được nhu cầu của thị trường về sản phẩm xúc xích sạch. Nên tôi bắt đầu tìm hiểu về cách làm xúc xích và những mẻ xúc xích đầu tiên được nhiều người đón nhận, nhưng bản thân thì chưa thấy ưng ý với sản phẩm của mình, chưa thấy cái đặc trưng trong sản phẩm.

Tình cờ khi xem truyền hình có nói về người Đức ăn xúc xích, tôi đã tìm hiểu về xúc xích Đức và quyết định đầu tư hệ thống xông khói cho sản phẩm. Với những thử nghiệm của mình sản phẩm xúc xích đã tạo nên hương vị rất đặc trưng. Và từ đó xúc xích heo Tứ yên đã được ra đời. Để cung ứng đủ nhu cầu của thị trường tôi quyết định đầu tư trang thiết bị, máy móc hiện đại, xây dựng lại nhà xưởng với mong muốn sản phẩm của mình dần có chỗ đứng trong lòng khách hàng. Để cho ra được những mẻ xúc xích thơm ngon thì nguồn nguyên liệu thịt heo phải được chọn lọc kỹ càng, mục tiêu của chúng tôi là “Sức khỏe của người tiêu dùng là trên hết”. Khi xác định được mục tiêu đó tôi tự nhủ với bản thân rằng để có được thương hiệu, được lòng tin của khách hàng thì nhất định phải chứng minh được rằng sản phẩm của mình đảm bảo chất lượng, an toàn. Tứ Yên là tên gọi được đặt với ý nghĩa mong muốn mọi người được bình yên hạnh phúc bốn mùa.

Quá trình sản xuất Xúc xích của cơ sở Tứ Yên được tuân thủ theo quy trình nghiêm ngặt từ khâu lựa chọn nguyên liệu thịt lợn, gia vị rõ nguồn gốc, chất lượng tốt. Khâu chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với phương châm sản xuất 3 không: “Không sử dụng chất bảo quản, không hàn the và không phụ gia tạo màu, tạo vị”, bởi bản thân tôi ý thức được rằng hàn the, chất phụ gia có thể làm cho xúc xích có độ dẻo, dai, màu sắc bắt mắt… song rất độc hại, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Tôi luôn ấp ủ sẽ tạo ra được một thương hiệu cho riêng mình, để từ đó phát triển lớn mạnh đưa sản phẩm của mình vươn xa hơn nữa. Xúc xích Tứ Yên hi vọng sẽ luôn được sự ủng hộ và tin yêu của quý khách hàng.

Cơ sở sản xuất chế biến giò chả xúc xích Tứ Yên

Địa chỉ: thôn Hồ Hải, xã Kỳ Tiến, huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh

Mọi thông tin chi tiết để đặt hàng xin vui lòng liên hệ qua SĐT: 0383.055.207 (Trần Thị Thu Trang)